EGG PRODUCTS
[EIPRODUKTE]
EPTIS factsheet 153675 | Last revision 2023-11-07 | URL: https://www.eptis.bam.de/pts153675 https://www.eptis.bam.de/pts153675
| PT provider | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| PT provider | DRRR - Deutsches Referenzbüro für Ringversuche und Referenzmaterialien GmbH DRRR - Deutsches Referenzbüro für Ringversuche und Referenzmaterialien GmbH | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Based in | Germany | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Language(s) | German/English | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Remarks | With the PT-scheme mayonnaise we offer a high quality assurance program for the most popular sauces and basic ingredients for many further foodstuff throughout the world. The requested parameters are the most important value-determining attributes like the egg content in mayonnaise as well as technologically relevant parameters like preservatives. Representatives of the family Enterobacteriaceae can occur in the intestine of humans and animals but also in raw foodstuffs. In heated products there should be no Enterobacteriaceae. Therefore Enterobacteriaceae serve as hygienic parameter for the production process of a lot of foodstuffs like milk products or meat products and others. This PT scheme was developed and established because some pathogenic species can additionally cause diarrheal disease. Bacteria of the genus Salmonella commonly occur in nature and they are the most pathogenic bacteria in cases of human diarrhoea. The transmission occurs from animal to human especially by eating of animal foodstuffs (e.g. milk products, meat products and others) and therefore human Salmonellosis refer to zoonotic diseases. Spreading of Salmonella is favoured by insufficient cooling of foodstuffs and lead to rapid proliferation of these bacteria in foodstuffs. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Keywords | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Product groups |
Food and drink
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| Testing fields |
Analytical chemistry
Microbiology |
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| Technical details | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Aims of the PT scheme | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Target group of participants | all laboratories | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Linked to specific legislation / standards | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additional, subsidiary aims | validation of testing methods | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Number of participants | Not yet known | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Accredited or otherwise reviewed by a 3rd party |
Accredited by A2LA (USA) and DAkkS (Germany) on the basis of ISO/IEC 17043 for part of the parameters |
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| Operation is commissioned / requested by | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fees and frequency | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Participation fee | 189-450 Euro, depending on sample and parameters | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Regularly operated | Yes (several times p.a., dep. on sample and parameters) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Year of first operation | 2007-2014, 2020, 2021, 2024 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Contact details of the PT provider | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Provider | Contact person | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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DRRR - Deutsches Referenzbüro für Ringversuche und Referenzmaterialien GmbH
Reinhartser Straße 31 87437 Kempten Germany Phone: +49 (0) 831/960 8780 Fax: +49 (0) 831/960 87899 Web: http://www.drrr.de http://www.drrr.de |
Dr. Ulrich Leist
Phone: +49 (0) 831/960 87878 Fax: +49 (0) 831/960 87899 Email: info@drrr.de info@drrr.de |
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If you find any mistakes please contact the responsible EPTIS coordinator in Germany,
Mr Johannes van de Kreeke.
Mr Johannes van de Kreeke.